Das Flaggschiff der Jazz-Abteilung: Die Bigband. In regelmäßigen Werkstattkonzerten – ungefähr alle 2 bis 3 Wochen während des Semesters – spielt das Mannheim Jazz Orchestra unter der Leitung von Prof. Jürgen Seefelder oder Prof. Stephan Zimmermann jeweils seine neuesten Programme. Das Repertoire reicht von klassischer Bigbandliteratur bis hin zu zeitgenössischen Kompositionen und Arrangements (siehe auch unter „Diplom-Abschlusskonzerte“). Als Solisten lernt man hier immer wieder neue und junge Talente kennen.
Alljährlich im Juni stellt das Orchestra sich traditionell mit einem neuen Spezialprojekt vor, zu dem in der Regel renommierte internationale Gäste als Komponisten, Dirigenten und Solisten hinzugezogen werden. 2005 gewann das Mannheim Jazz Orchestra übrigens den 1. Preis beim Bundeswettbewerb der Musikhochschulen.